Село основано в период Казанского ханства.

В XVIII – первой половине XIX в. жители относились к категории государственных крестьян. Основные занятия жителей в этот период – земледелие и скотоводство.

В 1846 г. в селе построена Иоанно-Предтеченская церковь, в 1864 г. перевезена на новое место. В 1939 г. с Иоанно-Предтеченской церкви сняты колокола (снесена в 1950 г.). Первоначально в здании церкви разместили клуб, в годы войны – склад стройматериалов, позже – зернохранилище.

В начале ХХ в. в селе функционировали земская школа, 5 ветряных мельниц, 2 крупообдирки, 2 маслобойни, кузница, 4 мелочные лавки, церковь.

В этот период земельный надел сельской общины составлял 1954,6 десятин.

До 1920 г. село входило в Шамбулыхчинскую волость Тетюшского уезда Казанской губернии. С 1920 г. в составе Тетюшского, с 1927 г. – Буинского кантонов ТАССР. С 10 августа 1930 г. в Апастовском, с 1 февраля 1963 г. в Тетюшском, с 4 марта 1964 г. в Апастовском районах.

Ныне центр Бишевского сельского поселения.

В 1904 г. в селе открыта двухлетняя церковная школа, позже реорганизованная в начальную трехлетнюю. В начале 1930-х гг. открыта четырехлетняя начальная школа, в 1950 г. преобразована в семилетнюю, в 1965 г. – в восьмилетнюю, в 1990-е гг. – в среднюю (в 1997 г. построено новое здание).

С 1930 г. село входило в колхоз «Заря», с 1940 г. – в колхоз «Красный Пахарь», в 1950–1957 гг. – в колхоз «Авангард», с 1959 г. – в колхоз имени Горбунова, с 2004 г. – в сельскохозяйственном предприятии «Свияга».

Жители работают преимущественно в сельскохозяйственном предприятии «Свияга», занимаются полеводством, свиноводством. 

В селе действуют сельский клуб, библиотека, фельдшерско-акушерский пункт, церковь во имя Святого Иоанна Предтечи (2005 г.).

В 2000 г. при клубе организован фольклорный ансамбль «Рябинушка».

В окрестностях села выявлено несколько археологических памятников – 5 поселений (Бишевские поселения I, II, III, IV и V), относящихся к эпохам неолита и поздней бронзы, а также Бишевское селище (VI–VII вв.).

Известные уроженцы

И.А.Блохин (р. 1937) – поэт, журналист;

Д.И.Горбунов (1924–1944) – Герой Советского Союза (бюст установлен в 1975 г., в 2013 г. перенесен от школы в Мемориал воинской славы);

Н.Д.Денисов (р. 1948) – заслуженный строитель РФ, министр строительства и архитектуры РТ (в 1996–1998 гг.);

И.И.Золин (1905–1978) – контр-адмирал, военный корреспондент газет «Советский флот», «Красная звезда», «Правда», кавалер орденов Ленина, Красного Знамени (дважды);

В.С.Комиссаров (р. 1938) – инженер-механик, лауреат Государственной премии РСФСР, заслуженный механизатор ТАССР, заслуженный рационализатор РСФСР.

Число жителей

В 1782 г. – 159 душ мужского пола;
1859 г. – 777,
1897 г. – 1228,
1908 г. – 1475,
1926 г. – 405,
1938 г. – 857,
1958 г. – 665,
1970 г. – 576,
1979 г. – 638,
1989 г. – 381,
2002 г. – 346,
2010 г. – 362,
2015 г. – 365 человек (русские).