Содержание

Литература

Чак-чак является обязательным свадебным угощением: его приносит в дом мужа невеста (яшь килен чәкчәге), а также ее мать (кодагый чәкчәге). Свадебный чак-чак бывает больших размеров и украшается разноцветными леденцами, драже, иногда конфетами.

Разновидностями чак-чака являются бухарское каляве и казахский шек-шек, для них тесто иногда нарезают в виде лапши.

Чак-чак – угощение, символизирующее гостеприимство татарского народа.

См. также: Свадебные обряды.

Литература

Пища // Татары Среднего Поволжья и Приуралья. М., 1967.

Татарская кухня. Казань, 1985.

Мухамедова Р.Г. Пища и домашняя утварь // Татары. М., 2001.

Похожие статьи

Татарская кухня
Губадия
Казылык