Каз омэсе

Каз омэсе устраивается для быстрой заготовки впрок мяса домашней птицы – обработки свежезаколотых гусей и уток.

Осенью, с наступлением устойчивых холодов, каз омэсе в форме молодежного (в основном девичьего) праздника проводили поочередно во многих сельских домах. Совместная работа молодых родственниц и соседок, приглашенных помочь, шла с утра до полудня под шутки, песни и разговоры.

Затем девушки несли к роднику на коромыслах обработанные тушки, чтобы промыть их ключевой водой. К их шествию присоединялась веселящаяся детвора и нередко компания юношей с гармонистом, иногда с ряжеными.

К возвращению девушек хозяйка дома накрывала стол: подавала оладьи, приготовленные на гусином жире, чай; зачастую устраивалась и вечеринка с обильным угощением, включавшим блюда, приготовленные из гусиных и утиных потрохов, голов, лапок («каз шулпасы», «баш-аяк» бәлеше). (см. Омэ).

Уразманова Р.К. Современные обряды татарского народа. Казань, 1984.

Уразманова Р.К. Семейные обычаи и обряды // Татары. М., 2001.

Автор – Ф.Ф.Гулова