Василёк

Соцветия (корзинки) имеют щетинистое цветоложе и цветки различной окраски; срединные цветки трубчатые или трубчато-воронковидные, обоеполые; краевые – воронковидные, лиловые, синие, голубые, розовые, пурпурные, жёлтые, иногда почти белые, бесполые. Плод – семянка обычно с хохолком.

Известно более 550 видов. Распространены в Европе, Азии, Америке, тропической Африке, Австралии.

На территории РТ 12 видов. Наиболее обычны: василек синий, или посевной (C. cyanus) – однолетний сорняк, часто встречается в посевах зерновых, пропашных культур и кормовых трав; василек луговой (C. jacea) – короткокорневищный многолетник, растёт по лугам, полянам и опушкам лиственных лесов; василек шероховатый (C. scabiosa) – стержневой многолетник, растёт по остепнённым склонам, сухим лугам, вырубкам, у дорог.

Василек синий – лекарственное растение. Настой цветков используется как лёгкое диуретическое средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Цветки могут быть использованы для получения красок – голубой и синей (для шерстяных тканей), а также для изготовления василькового уксуса.

Применяются для подкрашивания вермута и шампанских вин в розовый цвет.

Все виды – медоносы.

Василек русский (C. ruthenica) и василек цельнолистный (C. integrifolia) занесены в Красную книгу РТ (2006).