Гречишные

Одно- и многолетние травянистые растения, кустарники и лианы, иногда небольшие деревья. Известно около 30 родов, свыше 1000 видов. Распространены по всему земному шару, но в основном в умеренном поясе Северного полушария. На территории РТ 4 рода, 27 видов, в том числе горец, гречиха, курчавка, щавель.

 Листья большой частью очередные, цельные. Характерная черта семейства – наличие сросшихся прилистников – раструбов. Цветки мелкие, чаще собраны в многоцветковые соцветия. Простой околоцветник состоит из 3–6 зелёных, белых или красных долей, остающихся и часто видоизменяющихся при плодах. Плод – трёхгранный орешек. Размножение семенное.

Во всех частях растений, особенно в подземных, содержатся дубильные вещества.

Ценной крупяной культурой является гречиха посевная, в которой содержатся белки, углеводы, жиры, органические кислоты. Из гречихи промышленным способом получают рутин для лечения атеросклероза и гипертонии.

Гречиха, горец змеиный – медоносы.

В народной медицине используются щавель, ревень, горец. Некоторые виды щавеля, ревеня введены в культуру.

Декоративны курчавка кустарниковая, некоторые виды ревеня.

Курчавка кустарниковая занесена в Красную книгу РТ (2006).