Ежевика

Растение с пряморослыми, дуговидными или стелющимися стеблями; во многом схоже с малиной. Отличительные черты — более мощные гранёные побеги, имеющие красно-фиолетовую окраску и цепкие изогнутые колючки; цветки обоеполые, крупные, большей частью белые, собраны в длинные кисти; плоды — чёрные или фиолетовые ягоды, сложные костянки.

На территории Татарстана в диком виде встречается среди кустарников на влажных почвах заливных лугов, по берегам водоёмов, в оврагах и на вырубках, где часто образует сплошные непроходимые заросли.

Ежевика культивируется на приусадебных участках, перспективна для производства, так как даёт крупные вкусные плоды, содержащие 4–8% сахаров, 0,8–1,4% кислот, витамин С, каротин.

Используется в свежем и сушёном виде, для переработки (варенье, джем и др.). Ежевика размножается корневыми отпрысками, верхушками побегов.

Известно около 300 сортов, для условий Татарстана наиболее пригодны: Агавам, Чероки, Эльдорадо, Уфимская местная — пряморослые; Лукреция, Гималайя, Торнлесс Логан, Максвелл Эрли — стелющиеся. Ежевика зимостойка, к почве неприхотлива, отзывчива на орошение, внесение органических удобрений под предшествующую культуру. Высаживают весной и осенью до наступления заморозков. Расстояние между рядами — 1,5–2 м, между растениями в ряду — 0,75 м. Во время вегетационного периода плантацию содержат в чистом от сорняков состоянии, удобряют, поливают.

В условиях РТ побеги ежевики во избежание вымерзания на зиму пригибают к земле.

Урожайность — 50–70 ц с 1 га.

Продолжительность хозяйственного использования плантации ежевики — 12–15 лет.