Дягиль

Известно около 10 видов, встречаются в умеренном поясе Северного полушария.

На территории РТ распространён один вид — дягиль лекарственный (A. officinalis). Растёт на сырых лесных опушках, вырубках по всей республике.

Многолетнее растение высотой 120–150 см. Корневище короткое, вертикальное, бурое, с многочисленными придаточными корнями, на изломе выделяет беловатый или желтоватый млечный сок. Стебель прямой, полый, с сизым налётом. Листья очередные, влагалищные, дважды- и триждыперистые. Цветки мелкие, желтовато-зеленоватые, собраны в крупные соцветия в виде шаровидных сложных зонтиков. Плод — двусемянка. Цветёт в июне–июле. Плоды созревают в августе–сентябре. Цветение и плодоношение происходит один раз, после чего растение отмирает. Размножается семенами и вегетативными органами.

Все части растения, особенно корневище и плоды, обладают приятным ароматом (в отличие от дудника, с которым он внешне схож), обусловленным присутствием кумарина и эфирных масел.

Корневище содержит крахмал, смолы, органические кислоты, дубильные вещества.

Настой корневища и корней используется в медицине для улучшения пищеварения, как потогонное и противовоспалительное средство. Входит в состав мочегонного чая.

Молодые листья и стебли употребляют в пищу.

Медонос.

Служит кормом для медведей и бобров.

Занесён в Красную книгу РТ.