Дудник

Известно около 50 видов. Распространены в Европе, Азии и Северной Америке. На территории РТ 3 вида. Дудник лесной (A. sylvestris) распространён по всей территории республики, растёт по лесным полянам, на вырубках.

Редкие исчезающие виды: дудник болотный – встречается по заболоченным лугам, болотам, у ключей и дудник лекарственный, или дягиль (A. archangelica), – одно из самых крупных растений флоры Татарстана (высотой до 2,5 м), растёт на сырых лесных опушках, вырубках. Этот вид (и несколько других) нередко выделяют в род дягиль (Archangelica).

Корневища и корни дудника имеют слабый неприятный запах (за исключением дягиля – все его части обладают приятным ароматом, обусловленным наличием кумарина и эфирных масел). Стебель прямой, трубчатый, с сизым налётом. Листья очерёдные, дважды-, триждыперистые, верхние – с сильно вздутым влагалищем. Цветки белые, желтовато-зеленоватые, собраны в полушаровидные соцветия. Плод – вислоплодник. Цветут в июне–августе. Плоды созревают в августе–сентябре. Размножаются семенами и вегетативно.

В корневищах содержатся смолы, эфирные масла, органические кислоты, дубильные вещества, крахмал.

Корни и корневища дягиля в виде настоя используются в медицине для улучшения пищеварения, как желчегонное, потогонное и противовоспалительное средство; входят в состав мочегонного сбора.

В народной медицине применяются при расстройстве пищеварения, атонии кишечника, метеоризме.

Молодые листья и стебли дудника употребляют в пищу. Они служат также кормом для медведей и бобров.

Все виды медоносы.