Трюфели

Известно около 100 видов. Распространены в умеренном поясе обоих полушарий.

На территории РТ 1 вид – трюфель белый (Choiromyces meandriformis), встречается в Предволжье и Западном Предкамье, единично или группами. Растет в лиственных лесах с дубом, липой, березой, лещиной, рябиной и других.

Плодовое тело имеет клубневидную форму, достигает массы 500 г и более, в диаметре до 5–15 см. Поверхность плодового тела с бугорками и складками, желтовато-белая, позднее буроватая, гладкая, местами растрескивающаяся. Мякоть суховатая, на разрезе сначала белая, потом серовато-белая с желтовато-бурыми извилистыми прожилками; имеет приятный запах.

Микоризообразователь. Растет под землей на глубине 8–10 cм. На поверхности почвы появляется очень редко. Споры образуются внутри плодового тела, переносятся почвенными и землероющими животными.

Съедобный гриб.

Занесен в Красную книгу РТ (2006).