Маслята

Известно около 50 видов. Распространены в умеренных областях Северного полушария.

На территории РТ 3 вида: масленок поздний, или желтый (S. luteus), масленокзернистый, или летний (S. granulatus), перечный гриб (S. piperatus). Растут на опушках, полянах, пригорках. Образуют микоризу с хвойными (преимущественно сосной) и очень редко с лиственными породами деревьев. Растут группами в июне–сентябре.

Шляпка до 10 см в диаметре, вначале полушаровидная, иногда с загнутыми вверх краями, желтая, коричневая, сероватая, гладкая, обычно слизистая, клейкая, большая часть с легко снимающейся кожицей, в сырую погоду шляпка приобретает маслянистый блеск (отсюда название). Споровый порошок светло-желтый. Ножка цилиндрическая, длиной до 10 см, толщиной 1–2 см.

Масленок поздний отличается от масленказернистого кольцом на ножке и желто-коричневой шляпкой.

Все виды съедобны, кроме перечного гриба, мякоть которого имеет острожгучий перечный вкус.