Груздь

Распространён в Евразии. В РТ встречаются груздь настоящий (L. resimus), груздь жёлтый (L. scrobiculatus), груздь осиновый (L. controversus) и другие. Растут преимущественно в берёзовых, сосново-берёзовых и широколиственных лесах группами, с июля по сентябрь; образуют микоризу с берёзой.

Шляпка диаметром 5–20 см, у молодого гриба плоская, позже – воронковидная, с пушисто-волокнистым круто завёрнутым вниз краем; кожица слегка слизистая, молочно-белой окраски. Мякоть плотная, ломкая с приятным запахом. Млечный сок едкий, белый, на воздухе желтеет. Пластинки приросшие или нисходящие, вначале светлые, постепенно темнеют. Ножка цилиндрическая, короткая, толстая, полая, у некоторых видов с пятнами.

Съедобны, используются для соления.