Даишев Мидхат Исхакович

1 мая 1925 г., город Бугульма — 3 февраля 2001 г., город Краснодар.

После окончания Среднеазиатского политехнического института (Ташкент, 1951 г.) работал там же.

С 1957 г. в Институте органической химии Академии наук Киргизской ССР, в 1961–1969 гг. в Краснодарском НИИ пищевой промышленности (заведующий отделом, с 1964 г. заведующий лабораторией).

С 1969 г. в Кубанском технологическом университете, заведующий кафедрой технологии сахаристых веществ (до 1993 г.).

Труды по технологии производства сахара.

Разработал новые подходы к изучению структуры водных растворов сахарозы, адсорбции несахаров карбонатом кальция, теоретические вопросы адсорбции красящих веществ сахарного производства активными углями.

Под руководством М.И.Даишева решены вопросы комплексной технической переработки мелассы на сахарных заводах страны; предложена схема переработки сахара-сырца с возвратом на очистку зелёного оттёка, принятая на Всесоюзном совещании работников сахарной промышленности (Рига, 1972 г.) как типовая для всех заводов, перерабатывающих сахар-сырец; усовершенствованы схемы извлечения сахара из свёклы и очистки сока карбонатом кальция, мгновенная сатурация стала альтернативой классической схеме известково-углекислотной очистки.

Научные разработки, направленные на снижение потерь сахара с мелассой, увеличение его выхода и уменьшение расхода топлива, внедрены на 30 заводах сахарной промышленности, в том числе в городе Буинск, Ульяновск, в Республике Башкортостан, Алтайском крае, на Кубани.

Имеет более 35 авторских свидетельств и патентов на изобретения.

К вопросу о теории мелассообразования // Сахарная пром-сть. 1970. №11;

Адсорбционная очистка карбонатом кальция в сахарном производстве // Изв. вузов. Пищевая пром-сть. 1972. №6;

Теоретические основы технологии сахара. Краснодар, 1997. Ч.1.