Поиск
РУС
- РУС
- ТАТ
Содержание
Кош теле
Кош теле
Татарское национальное блюдо. Буквально – птичий язык
Сдобное обжаренное в кипящем масле фигурное печенье в виде птичьих язычков (отсюда название) или лепешек (чельпек), спирали (урама), цветочков (гульбанак, роза).
Подают кош теле, остудив и обсыпав сахарной пудрой.
Литература
Ахметзянов Ю.А. Татарские блюда. Казань, 1970.
