Создано в соответствии с постановлением Центрального исполнительного комитета СССР от 13 июня 1924 г. путем слияния Центрального восточного и западного издательств Наркомата по делам национальностей с целью оказания помощи развитию книгоиздания на национальных языках.

С 1930 г. в ведении Президиума Совета Национальностей Центрального исполнительного комитета СССР. При организации Центрального издательства народов СССР ему была передана типография «Красный Восток», принадлежавшая Центральному восточному издательству.

К 1929 г. в типографии имелись шрифты для печатания книг более чем на 60 языках. В создании шрифтов для ранее бесписьменных народов участвовали мастера татарской печати М.И.Идрисов, Ф.Ш.Тагиров.

Кроме книг, в издательстве печатались газеты и журналы на 12 языках, в том числе 5 всесоюзных татарских газет и журналов: «Игенче» («Хлебороб»), «Эшче» («Рабочий»), «Фән һәм дин» («Наука и религия»), «Яшь эшче» («Молодой рабочий»), «Кечкенә иптәшләр» («Юные друзья»).

При редакционном отделе Центрального издательства народов СССР была и татарская секция (преемница одноименной секции Центрального восточного издательства), по количеству изданий она уступала только немецкой и польской секциям.

Центральным издательством народов СССР выпущено 7738 книг общим тиражом 43866000 экземпляров, из них 781 – на татарском языке.

В 1924 г. заведующим Центрального издательства народов СССР был назначен Н.Т.Тюрякулов, в начале 1930-х гг. его сменил У.Ишан-Ходжаев.

В 1928 г. в типографии Центрального издательства народов СССР работали 505 человек, в дальнейшем их число достигло 800; среди них были представители 10 национальностей.

Ликвидировано постановлением Центрального комитета Всесоюзной Коммунистической партии (большевиков) от 15 августа 1931 г. «Об издательской работе», в соответствии с которым Центральное издательство народов СССР передало свои функции местным издательствам.