Растениеводство производит продукцию сельскохозяйственных культурных растений для обеспечения населения продуктами питания, животноводства – кормами, предприятий пищевой, легкой, комбикормовой, фармацевтической отраслей промышленности – сырьем. Включает зерновое хозяйство, картофелеводство, овощеводство, свекловодство, кормопроизводство, садоводство, луговодство и др. 

Растениеводство тесно связано с почвоведением, земледелием, метеорологией, физиологией растений, биохимией, генетикой и селекцией растений, семеноводством, сельскохозяйственной микробиологией, агрофизикой, агрохимией, защитой растений.

Известно, что племена городецкой культуры выращивали пшеницу (полбу), ячмень, просо. В Волжской Булгарии и Казанском ханстве возделывались также рожь, горох, чечевица, гречиха. В последующие века количество сельскохозяйственных культур пополнилось овсом, картофелем, клевером, льном, коноплей, маком и др. Основной продовольственной культурой была рожь. Из яровых культур ведущее место занимал овес. Такой набор сельскохозяйственных культур в Татарстане оставался вплоть до коллективизации сельского хозяйства.

В 1930-е гг. в связи с внедрением травопольных севооборотов увеличились площади кормовых культур, особенно вики и многолетних трав: клевера, люцерны, тимофеевки, овсяницы.

В 1940–1960-х гг. значительно возросли площади под картофелем. В 1958 г. было начато возделывание сахарной свеклы, в 1960-е гг. внедрено производство кукурузы на кормовые цели. В этот период возросли площади под кормовыми корнеплодами, подсолнечником на силос, кормосмесями на сенаж и травяную муку, сократились площади под чистыми парами, уменьшилось возделывание многолетних трав; с 106,2 тысяч гектаров (1960 г.) до 464,7 тысяч гектаров (1970 г.) увеличились посевные площади гороха на зерно как парозанимающей культуры.

В 1970–1980-е гг. появилась новая отрасль растениеводства – орошаемое земледелие: создавались орошаемые культурные пастбища, многократно увеличилось производство овощных культур как в открытом, так и в защищенном грунте. Общая посевная площадь сельскохозяйственных культур достигла 3655,6 тысяч гектаров (1970 г.), зерновых культур – 2393,6 тысяч гектаров (1980 г.). В 1990 г. площадь посевов составила 3402,4 тысяч гектаров, в том числе площадь зерновых культур – 1954,8 тысяч гектаров.

В Республике Татарстан сельскохозяйственные угодья занимают 4538,8 тысяч гектаров (2009 г.), из них естественные кормовые угодья – 1057,9 тысяч гектаров, пашня – 3441,6 тысяч гектаров, в том числе посевами сельскохозяйственных культур занято 3028,5 тысяч гектаров (88%), из них зерновыми культурами – 1656,4 тысяч гектаров.

Структура посевных площадей в республике (все категории хозяйств) (%): зерновые культуры – 54,7, в том числе озимые – 18,8 (пшеница – 11,7, рожь – 5,8); яровые зерновые – 35,9 (пшеница – 16,7, ячмень – 13,2, овес – 1,8, просо – 0,1, гречиха – 0,6, кукуруза на зерно – 2,0, зернобобовые – 1,5, в том числе горох – 1,3); технические культуры – 6,5 (из них сахарная свекла – 2,4, масличные – 4,1, кольза (рапс яровой) – 3,8); картофель и овощные культуры – 3,6 (картофель – 3,2, овощи – 0,4); кормовые культуры – 35,2 (кормовые корнеплоды, включая сахарную свеклу на корм скоту, – 0,1, кукуруза на корм и сенаж – 7,7, однолетние травы – 7,1, многолетние травы посева прошлых лет – 18,2).

В 2009 г. продукции растениеводства произведено на 57,6 миллиардов рублей (49,5% от всей продукции сельского хозяйства). Удельный вес в стоимости продукции по отраслям (культурам) растениеводства составил (%): зерновые – 31,5, технические – 4,2, картофель – 34,1, овощные – 15,0, плодово-ягодные – 4,2, кормовые – 7,9.

История растениеводства Татарстана свидетельствует о многообразии применяемых почвообрабатывающих пахотных, бороновальных и других орудий. Уровень механизации растениеводства постоянно повышался, с 1960 г. в растениеводстве Татарстана механизированы почти все сельскохозяйственные работы по производству зерна, кормопроизводству, посеву и уходу за сельскохозяйственными культурами.

В 1990–2000-е гг. в результате применения новых технологий в республике произошел значительный прогресс в механизации возделывания и уборки сахарной свеклы. Внедрение в растениеводство новой техники и передовых технологий позволило в 2001 г. снизить затраты труда на производство всех сельскохозяйственных культур. Однако в связи с диспаритетом цен на продаваемую сельскохозяйственную продукцию и на покупаемые сельскохозяйственными предприятиями технику, удобрения, средства защиты растений и др. резко возрос удельный вес материальных затрат в структуре себестоимости продукции растениеводства, который составил (%): 58 в 1995 г., 76 в 2000 г., 73 в 2007 г.

Основные объекты исследования растениеводства как науки – сельскохозяйственное растение (его биология, отношение к окружающей среде – аграрным условиям), классификация растений, определение биологических и экологических особенностей сельскохозяйственных культур, научное обоснование районирования сортов (гибридов); интродукция хозяйственно-ценных растений; разработка технологий производства продукции растениеводства (системы агротехники).

В основу классификации полевых культур положены производственные признаки: цель и приемы возделывания, биологические особенности растений, их химический состав и др. Из биологических особенностей отдельных культур изучаются: продолжительность периода вегетации сельскохозяйственных растений; органогенез, ритмы их роста и развития; последовательность фаз вегетации и морфогенеза; динамика формирования корневой системы и ассимиляционной поверхности, а также хозяйственно-полезных органов и частей растений, фотосинтез и дыхание, накопление сухого вещества; обмен веществ; водный и другие режимы; зимостойкость, морозоустойчивость, засухоустойчивость и др.

На основе анализа биологических и экологических особенностей возделываемых культур, почвенно-климатических и производственных условий, данных Государственной комиссии по испытанию и охране селекционных достижений и результатов производственных испытаний допускаются к использованию сорта и гибриды растений, разрабатываются рациональные технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

В Татарстане в развитие растениеводства внесли вклад ученые И.И.Штуцер, И.И.Благовещенский, В.П.Мосолов, Б.И.Горизонтов, Н.М.Феофанов, П.А.Трухин, К.И.Попов, Н.И.Благовещенский, А.К.Вершинин, А.В.Ватагин, Аб.А.Зиганшин, П.М.Тихонов, В.П.Краюшкин, М.З.Гайнутдинов, В.Н.Мещанов, П.М.Крайнов, Г.Д.Аверьянов, Ал.А.Зиганшин и др.; селекционеры Е.Н.Борисова, Х.Х.Байчурова, Ш.В.Валеев, П.С.Зубков, Г.И.Попов, Е.И.Ивенина, М.Н.Шумкова, А.Ф.Шубина, Н.Н.Петелина, В.З.Шакуров, Г.С.Галеев, З.Х.Шараф, Ф.М.Киселёв, Х.Г.Бакжанов, А.Ф.Демидович, Г.Н.Розанова, Э.Ф.Ионов, В.М.Суркова, Ф.З.Кадырова, Л.Г.Сагдеева, К.Г.Азеев, Э.Д.Неттевич и др.

Проблемы растениеводства разрабатываются в Казанском аграрном университете, Татарском научно-исследовательском институте сельского хозяйства, Татарском научно-исследовательском институте агрохимии и почвоведения Российской сельскохозяйственной академии, Центре агрохимслужбы «Татарский» и других научных учреждениях республики.

Растениеводство. М., 1958.

Система ведения отраслей агропромышленного комплекса Республики Татарстан. Казань, 1992.

Зиганшин А.А. Современные технологии и программирование урожайности. Казань, 2001.

Слагаемые эффективного агробизнеса: Обобщение опыта и рекомендации. Ч. 1. Земледелие и растениеводство. Казань, 2005.

Автор – И.Н.Афанасьев