Черно-пестрая порода

Выведена в СССР путем скрещивания животных различных исходных материнских форм пород молочного направления, утверждена в 1959 г.

Отличается крупным телосложением и удовлетворительной продуктивностью. Высота в холке 128–132 см, длина туловища 150–170, охват груди 170–190, охват пясти 18–22 см.

Современная черно-пестрая порода в России представлена тремя большими популяциями – центральная (среднерусская), уральская и сибирская, которые отличаются экстерьерными особенностями, удоями, жирномолочностью.

Популяция центральных районов, в том числе Татарстана, выведена путем скрещивания голландского скота с холмогорским и ярославским при частичном использовании помеси швицкой и симментальской пород.

Живая масса 550–600 кг (быки-производители 900–1000 кг). При интенсивном выращивании среднесуточные приросты молодняка составляют 800–1000 г. В 15–16 месяцев бычки на откорме имеют живую массу 420–480 кг. Убойный выход мяса достигает 50–55%. Среднегодовой надой молока от каждой коровы 400  кг, на племенных заводах – до 6000 кг, при жирности 3,6–3,7%.

Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности с конца 1980-х гг. в хозяйствах РТ практикуют скрещивание коров с быками голштинской породы. В РТ черно-пестрая порода разводится в хозяйствах 31 района.

На 2010 г. удельный вес животных этой породы составлял 61,8% (в 2000 г. – 48,2%). Среднегодовой надой молока от каждой коровы – 4450 кг, в том числе по первой лактации – 3752, по третьей лактации и старше – 4723 кг (при средней жирности 3,86%).

Лучшие хозяйства по разведению черно-пестрой породы: колхоз «Алга» Алексеевского, сельскохозяйственное предприятие «Рахимов» Апастовского, «Коммуна» Буинского, «Цильна» Дрожжановского, агрофирма «Ак Барс-Агро» Арского, фермерское хозяйство «Аюпов» Муслюмовского районов.

Современное состояние селекционно-племенной работы в хозяйствах Республики Татарстан и пути ее улучшения (итоги бонитировки за 2010 г.). Казань, 2011.

Авторы – А.Х.Фазульзянов, Т.И.Благовещенская