Чистопольский ликероводочный завод

Численность работающих 300 человек (2013).

Создан в 1934 г. на базе основанного в 1901 г. винного склада.

До начала 1960-х гг. завод функционировал на основе ручного труда, основная продукция – водка и ликероводочные напитки, которые закупоривались (до 1948 г.) в бочки емкостью по 8, 12 и 30 л. В 1940 г. объем произведенной продукции составил 170 тысяч дкл.

В период Великой Отечественной войны завод работал в основном на нужды фронта, численность работавших не превышала 54 человека (из них 34 женщины), объем производства продукции в 1945 г. составил 117 тысяч дкл.

Начиная с 1963 г. на заводе поэтапно было проведено несколько реконструкций и модернизаций.

В 1960–1970 гг. значительно расширены производственные площади, смонтированы 2 отечественные автоматические линии для мойки посуды и розлива напитков производительностью 6 тысяч бутылок в час и установка для подготовки воды; открыт ликерный участок, производство водки и ликеров было связано в единую технологическую цепочку. Расширился ассортимент и увеличился объем выпуска водки и ликероводочных изделий (свыше 50 наименований).

К 1980 г. производство водки достигло 1 миллиона дкл (сорта «Русская», «Столичная», «Золотое кольцо», «Экстра» и др.), ликероводочных изделий – 80 тысяч дкл в год, что превысило уровень 1960 г. соответственно в 5,2 и 9 раз.

В 1998 г. для очистки водки была внедрена высокопроизводительная установка мощностью 1,6 тысяч дкл в час с использованием активированного порошкового угля кокосового ореха, обогащенного серебром («серебряная» фильтрация).

В 1998–2002 гг. на заводе одними из первых в РТ были смонтированы 3 автоматизированные розливные линии (в том числе одна – для выпуска продукции в сувенирной посуде) производительностью 19 тысяч бутылок в час, комплекс водоподготовки с очисткой воды на молекулярном уровне.

Продукция сертифицирована на соответствие качества ГОСТу Р ИСО 9000 (2002) и Международному пищевому стандарту IFS (версия 5; 2009).

Завод производит алкогольную продукцию 40 наименований на основе спиртов «Люкс», «Альфа» и высшей очистки, поставляемых предприятиями Акционерного общества «Татспиртпром», и растительного сырья более 50 видов (душица, зверобой, золотой корень, калган, ромашка, рябина, шиповник и др.).

В 2013 г. завод произвел 1,9 миллионов дкл продукции (водка, настойки, бальзам и прочее).

Продукция поставляется в различные регионы РФ и страны СНГ. предприятие регулярно осваивает выпуск новых марок водки и ликероводочных изделий по фирменным рецептурам, разрабатываемым совместно со Всероссийским научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии (Москва).

За достижения в разработке и производстве высококачественной алкогольной продукции завод награжден Почетным дипломом Российско-американского алкогольного конгресса (1996).

На международных и всероссийских выставках и конкурсах в 1998–2010 гг. продукция предприятия удостоена Гран-при, 17 золотых, 8 серебряных, 9 бронзовых медалей, 2 медалей «Звезда Продэкспо» (водка «Элитная Гимаевская», «Тундра», «Ваш выбор», «Царь кедр», бальзам «Чистай»).

Отдельные работники удостоены государственных наград: званий заслуженный работника пищевой промышленности ТАССР, РТ – 3 человека, заслуженного экономиста РТ – 1 человек; орденов Дружбы народов – 1, Трудовой Славы III степени – 1, медалей – 11 человек.

Среди руководителей предприятия – А.В.Дерюгин (1934–1944), М.Н.Калашников (1945–1947, 1949–1952), А.Н.Николаев (1952–1963), И.Ф.Гимаев (1963–2002), Н.И.Гимаев (2004–2006), И.И.Минибаев (2008–2010), Р.Ш.Фаттахов (2010–2011), А.А.Минуллин (с 2011 г.).

См. также Спиртовая и ликероводочная промышленность.

Абрамов Л. От хлебного вина до «Элитной Гимаевской» 100 лет. Казань, 1998.

Дронова Т.И., Дронов П.Р. Огонь, мерцающий в сосуде: 100 лет Чистопольскому ликероводочному заводу. Набережные Челны, 2001.

Карташова Л.Б. Чистопольская марка // Чистополь и чистопольцы: Из прошлого и настоящего. Казань, 2004.

Авторы – М.Я.Гаитов, И.Н.Цигвинцева