Эчтәлек

Әдәбият

Бөккәннең тышы урталай бөкләнеп, кырыйлары чеметеп ябыштырыла. Эченә, гадәттә, баллы булмаган ашамлык әйберләр (кәбестә, бәрәңге, ит, ярма, кабак, кишер) салына.

Туй мәҗлесләре өчен эченә корт, киптерелгән җимешләр салып, баллы бөккән дә пешергәннәр.

Әдәбият

Әхмәтҗанов Ю.Ә. Татар ашлары. Казан, 1987.

Хайрутдинова Т.Х. Названия пищи в татарском языке. Казань, 1993.

Татарлар турында

Бохараев Равил Рәис улы
Милли аш-су
Тукай Габдулла
Әмирхан Фатих