Тело длиной до 15 мм, уплощенное, покрыто волосками. Покровы тела мягкие (отсюда название). Окраска черная, коричневая или зеленая с металлическим отливом. Надкрылья у самок некоторых видов отсутствуют. Усики нитевидные или пильчатые.

Известно свыше 3 тысяч видов, в России – около 200, на территории РТ – около 100.

Наиболее обычна мягкотелка бурая (Contharis fusca). Тело длиной 11-15 мм, черного цвета; передняя часть головы, основание усиков и часть брюшка желто-красные; переднеспинка обычно с черным пятном посередине бокового края; ноги черные. Жуки появляются в начале лета, часто встречаются на цветах; личинки живут в почве, реже – под корой деревьев. Хищники. Питаются насекомыми. Пищеварение внекишечное: схватив добычу челюстями, личинка вводит в нее ферменты, разжижающие ткани, затем высасывает содержимое.