Определяется как разность между насыщающим (максимально возможным) и фактическим давлением водного пара в атмосфере при данной температуре воздуха и атмосферном давлении.

На территории РТ значения дефицита влажности в начале вегетационного периода (в апреле) в среднем составляют 2,3-2,9 гПа, максимальный в июне – 8,4-9,8 гПа, к концу вегетации – 2-2,5 гПа.

Дефицит влажности определяет скорость потери влаги почвой, условия роста и развития растений, время созревания урожая, возможность использования сельскохозяйственной техники; широко применяется при эмпирических расчетах потребности растений во влаге и так далее.

Существенным фактором изменений дефицита влажности является суточный ход температуры воздуха: с ростом дневной температуры дефицита влажности увеличивается, достигая своих наибольших значений в послеполуденные часы (14-15 часов); понижение температуры воздуха сопровождается его уменьшением.

С увеличением дефицита влажности возрастает вероятность ночных заморозков. Полив и уплотнение почвы способствуют его уменьшению.