Село основано в конце XVII в., впервые упоминается в 1710 г. В дореволюционных источниках называется также Среднее Апаково.

До 1861 г. жители относились к категории государственных крестьян (бывшие ясачные татары, экономические крестьяне). Основные занятия жителей в этот период – земледелие, скотоводство, был распространен бондарный промысел.

В 1867 г. построена мечеть (функционировала до 1937 г.), при ней действовал мектеб (в 1886 г. обучалось 33 мальчика и 20 девочек, в 1895 г. – 15 и 10 соответственно).

В 1875 г. в селе открыт православный приход, в 1892 г. – церковно-приходская школа (в 1903 г. обучалось 19 мальчиков и 4 девочки).

В 1899 г. на средства купцов А.П.Селиванова, А.Л.Векшина по проекту казанского губернского и епархиального архитектора Ф.Н.Малиновского построена деревянная церковь Покрова Пресвятой Богородицы (закрыта в 1930-х гг., первоначальный облик утрачен, не действует).

В начале ХХ в. в селе функционировали 7 ветряных мельниц, 6 мелочных лавок.

В этот период земельный надел сельской общины составлял 1865 десятин.

До 1920 г. село входило в Юхмачинскую волость Спасского уезда Казанской губернии. С 1920 г. в составе Спасского кантона ТАССР. С 10 августа 1930 г. – в Алькеевском, с 10 февраля 1935 г. – в Кузнечихинском, с 12 февраля 1944 г. – в Юхмачинском, с 7 декабря 1956 г. – в Кузнечихинском, с 28 октября 1960 г. – в Алькеевском, с 1 февраля 1963 г. – в Куйбышевском, с 12 января 1965 г. в Алькеевском районах.

В 1930-х гг. произошло административное разделение села на два населенных пункта – Татарское Аппаково и Русское Аппаково. 16 апреля 1965 г. они были объединены.

Ныне центр Аппаковского сельского поселения.

В 1929 г. в селе организован колхоз «Кызыл сэхрэ» (первый председатель – З.З.Зарипов), в 1930 г. – колхоз «Красный Восток», в 1935 г. вошел в состав колхоза «Кызыл сэхрэ». С 1943 г. в Русском Аппаково организован отдельный колхоз «Красный поход». C 1950 г. в селе находилась центральная усадьба созданного на их базе колхоза «Дружба» (в 1971–1976 гг. – отделение №1 колхоза «Заветы Ильича»). В 2002–2004 гг. сельскохозяйственный производственный кооператив «Дружба».

Жители работают преимущественно в подразделении открытого акционерного общества «Красный Восток Агро», занимаются полеводством, мясо-молочным скотоводством.

В селе действуют начальная школа (до 2009 г. неполная средняя; филиал Юхмачинской средней школы), детский сад (с 2013 г.), дом культуры (с 1985 г.), библиотека, фельдшерско-акушерский пункт, мечеть «Гайса» (с 2011 г.).

Известные уроженцы

Н.Ф.Пестонов (1899–1974) – гвардии старший сержант, полный кавалер ордена Славы. В селе в память о нем на здании дома культуры установлена мемориальная доска. Похоронен на местном кладбище;

И.И.Шарипов (р. 1960) – агроном, лауреат Государственной премии РТ.

Число жителей

В 1782 г. – 184 души мужского пола;
1859 г. – 1190,
1897 г. – 1831,
1908 г. – 2180,
1920 г. – 2391,
1926 г. – 1310,
1949 г. – 917,
1958 г. – 742,
1970 г. – 848,
1979 г. – 528,
1989 г. – 452,
2002 г. – 375,
2010 г. – 332,
2015 г. – 310 человек (татары).