Животноводство

Животноводство также обеспечивает потребности населения, сельского хозяйства и промышленности в живой тягловой силе (лошадях, мулах, ослах, яках, верблюдах, оленях и др.).

В Татарстане животноводство включает скотоводство (молочное, молочно-мясное, мясное), свиноводство, овцеводство, козоводство, коневодство, птицеводство, рыбоводство, пчеловодство, кролиководство, звероводство.

К 1916 г. в Казанской губернии поголовье сельскохозяйственных животных составляло (в тысяч голов): лошадей — 485,8, крупного рогатого скота — 609, свиней — 373,2, овец и коз — 2418,9. На одно крестьянское хозяйство приходилось в среднем: лошадей — 1,1, крупного рогатого скота — 1,6, мелкого скота — 6,2 головы. 

В 1913–1914 гг. в 26% хозяйств обеспеченность собственными кормами составляла менее половины, в 40% — немного больше половины потребности.

В 1913 г. в Казанской губернии насчитывалось 74 ветеринарного врача и 86 ветеринарных фельдшеров. Необеспеченность кормами, отсутствие ветеринарного надзора, профилактической работы по оздоровлению животных и борьбе с опасными инфекциями приводили к тому, что 13–25% скота оказывалось подверженным различным заболеваниям. Основными из них были сибирская язва, чума, рожа, сап, бешенство. Падёж скота и птицы ежегодно исчислялся десятками тысяч.

В период коллективизации в колхозах создавались новые животноводческие фермы. В 1931 г. были созданы 93 молочно-товарные фермы, в которых насчитывалось 7,8 тыс. голов скота, 55 свиноводческих ферм с 3 тыс. голов. В 1932 г. количество молочно-товарных ферм достигло 704 (поголовье возросло до 64 тыс.), свиноводческих ферм — 329 (поголовье 24,4 тыс.). В 1935 г. в колхозах имелись 1052 молочно-товарные (количество скота — 78,9 тыс. голов), 767 свиноводческих (63,4 тыс. голов), 904 овцеводческие (144,9 тыс. голов) фермы. В совхозах количество крупного рогатого скота увеличилось до 25,5 тыс. голов, свиней — до 34,3 тыс., овец — до 19,5 тыс. Хозяйства испытывали острый недостаток в животноводческих помещениях, на строительство которых государство не имело возможности выделить необходимые средства. Однако многое делалось для качественного улучшения пород животных.

В 1920–1930-е гг. были созданы племенные совхозы и фермы, государственные племенные рассадники. К 1932 г. насчитывалось 42 совхоза животноводческого направления, главная задача которых состояла в разведении и качественном совершенствовании отдела пород крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей и птицы. Лучшие животные заносились в государственные племенные книги. В 1935 г. чистопородными были 6% крупного рогатого скота, 9,2% свиней, 7% овец.

В послевоенный период поголовье скота в общественном секторе росло быстрыми темпами. В 1950 г. в хозяйствах всех категорий имелось 714,8 тыс. голов крупного рогатого скота (в том числе 331,7 тыс. коров), 239,6 тыс. голов свиней, 1 млн. 304,4 тыс. голов овец и коз. Высокие темпы развития животноводства отмечались в 1960–1970-е гг.: в 1966–1970 гг. средне годичное производство мяса возросло на 37%, молока — на 40%, яиц — на 54%, шерсти — на 8% (по сравнению с 1960–1965 г.). Рост производства и заготовок продуктов животноводства был достигнут благодаря повышению продуктивности и росту поголовья скота.

В 1960–1980-е гг. были предприняты меры по совершенствованию племенной работы и воспроизводству стада: образованы республикой и 10 межрайонных племенных объединений, созданы 120 племенных ферм и хозяйств, улучшена селекционно-племенная работа. С 1969 г. весь скот во всех категориях хозяйств, кроме личных подсобных, стал породным (в 1954 г. породность составляла 76%). 

К началу 2004 г. поголовье коров айрширской породы составляло 1,2%, холмогорской — 45,3%, чёрно-пёстрой — 50,8%, красно-пёстрой голштинской — 1,2%, бестужевской — 1,2%, швицкой — 0,3%.

Всё поголовье свиней чистопородное, в том числе элиты — 36%, 1-го класса — 47%, 2-го класса — 17%. Многоплодие свиноматок — 10 голов, молочность — 49,8 кг, живая масса гнезда в 2-месячном возрасте — 163 кг. Удельный вес пробонитированных свиней: крупной белой — 97,9%, крупной чёрной — 1,5%, белорусской чёрно-пёстрой — 0,9%.

Поголовье овец также чистопородное. Из них: прекос — 79%, алтайский меринос — 17%, куйбышевская полутонкорунная — 4%. Поголовье по классам: элита — 20%, 1-й класс — 42%, 2-й класс — 30%. Средний настриг шерсти в оригинале— 2,6 кг.

К началу 1980-х гг. в республике были достигнуты наивысшие показатели в животноводства: в колхозах, совхозах и на межхозных предприятиях имелось (в тыс. голов): крупного рогатого скота — 1314 (в том числе коров — 409), свиней — более 1 млн., овец — 839, лошадей — 82, кроликов — 86, птицы всех видов — более 6 млн. Было произведено и реализовано: мяса— 194 тыс. т (в живой массе скота и птицы), молока — 932 тыс. т, яиц — 515 млн. шт., шерсти — более 2 тыс. т. Удой от 1 коровы составил 2364 кг, яйценоскость на несушку — 218 шт., настриг шерсти с овцы в оригинале — 2,7 кг.

Проводилась большая работа по переводу животноводства на индустриальную основу: сдано в эксплуатацию 90 крупных животноводческих комплексов и механизированных ферм, в том числе 11 крупных птицефабрик, 31 молочных, 7 овцеводческих комплексов, 30 — по откорму свиней и др.

На начало 2004 г. в Республике Татарстан в хозяйствах всех категорий насчитывалось (в тысяч голов): крупного рогатого скота — 1174,7 (в том числе коров — 469,3), свиней — 757,1, овец и коз — 417,8, лошадей — 56,4, птицы — 6930.

В 2003 г. произведено (в тыс. т): мяса в живой массе — 289,1 (в том числе говядины — 76,2, свинины — 47, баранины — 10,2, мяса птицы — 35,2), молока — 1337,9; яиц произведено 1011,2 млн. шт., шерсти — 1334 т.

В 2003 г. на коллективных предприятиях различных форм хозяйствования (без учёта населения) удой от 1 коровы составлял 3329 кг, выход телят в расчёте на 100 коров — 80%, охват искусственным осеменением— 75%, среднесуточный прирост крупного рогатого скота 464 г, свиней— 194г.

Животноводство в Республике Татарстан, пережив определенный спад во второй половине 1990-х гг., преодолевает трудности, вызванные перестройкой экономической жизни страны.

Григорьев Н.В. Животноводство Татарии: опыт, проблемы, перспективы. Казань, 1976;

Палкин Г.А., Герасимов И.С., Чернышёв Н.Р. Достижения науки — в практику животноводства. Казань, 1982;

Итоги селекционно-племенной работы хозяйств Республики Татарстан за 2001 год (итоги бонитировки). Казань, 2002.

Автор – А.Х.Фазульзянов