Крахмалопаточное производство

Вырабатывает крахмал, мальтозную и карамельную патоку, концентрат квасного сусла, ржаной солод. Численность работающих 270 человек (2004).

Существовала в крае как народный промысел. Крахмалопаточные заводы были основаны в 1843 г. в Казани А.В.Соломиным, в 1881 г. в селе Столбище и 1885 г. в селе Девликеево Е.С.Смоленцевым и Ю.П.Шмелёвым. В 1888 г. на заводах работало 57 человек, объем производства составлял свыше 50 тысяч рублей, в 1906 г. – около 200 тысяч рублей. В 1918–1920 гг. заводы были национализированы и включены в состав Татпищетреста (существовал до 1931 г.).

Представлено производственным объединением «Таткрахмалпатока», в состав которого вошли: Казанский мальтозный завод (головное предприятие), Арский крахмальный завод (основан в 1964 г.), Князевский крахмалопаточный завод (село Князево, ныне Тукаевского района, 1971 г.), Лаишевский крахмальный завод (1974 г.), Кураловский мальтозный завод (село Куралово Верхнеуслонского района, 1987 г.). С 1996 г. акционерное общество, созданное на базе Казанского и Кураловского мальтозных и Лаишевского крахмального заводов, преобразованных в цеха: по переработке зерна кукурузы (6 тысяч т в год), ячменя (700 т), ржи (500 т); производству мальтозной патоки (4 тысячи т), концентрата квасного сусла (1 тысяча т); выращиванию ржи, ячменя, пшеницы (площадь 1800 га, пашни – 1500 га); откорму крупного рогатого скота, свиней; переработке зерна: кукурузы (1 тысяча т в год), ячменя (600 т), ржи (3 тысячи т) – на концентрат квасного сусла (3 тысячи т) и сухой ржаной ферментированный солод (1,5 тысячи т); производству саго из кукурузного и картофельного крахмала, а также тары (картононавивных барабанов) для патоки и концентрата квасного сусла. В 1996 г. освоено производство сухого ржаного солода, в 2000 г. пущена линия по розливу концентрата квасного сусла, мальтозной патоки в полистирольные стаканчики (позднее – в стеклянные банки), в 2004 г. – солодовня по производству сухого ржаного солода мощностью 1,5 тысячи т в год.

Акционерное общество «Таткрахмалпатока» реализует продукцию предприятиям хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной и других отраслей пищевой промышленности России и ближнего зарубежья (всего свыше 400 потребителей, в том числе 350 – на постоянной основе).

Руководители предприятия: Х.Г.Сафиуллин (1966–1976), А.Н.Никифоров (1976–1984), А.М.Айбатов (1984–1987), Ю.К.Кулемин (1987–1989), А.И.Прокопьев (с 1989 г.).

Республика Татарстан. 1920–2000: Статистический сборник. Казань, 2001.

Промышленность Республики Татарстан. 2004: Статистический сборник. Казань, 2005.

Фабрично-заводские предприятия Российской империи. Петроград, 1914.

Назипова К.А. Национализация промышленности в Татарии (1917–1921). Москва, 1976.

Авторы – М.Я.Гаитов, Р.З.Мансуров