Солодка

Известно около 15 видов. Распространены в умеренном и субтропическом поясах Евразии, Америки, в Северной Африке, Австралии.

На территории РТ 1 вид – солодка голая (G. glabra), родом из Юго-Западной Азии. Очень редкий вид, отмечен у села Красный Бор (Агрызский район). Растет на солонцеватых лугах, у дорог.

Высота 50–80 см. Стебли прямостоячие, нередко ветвящиеся, с редкими точечными железками. Листья очередные, непарноперистые, удлиненные или эллиптически-ланцетные, с обеих сторон усажены многочисленными желёзками, придающими листьям клейкость. Цветки фиолетовые, собраны в пазушные кисти на верхушках ветвей. Плоды – прямые или слегка изогнутые кожистые бобы, нераскрывающиеся при созревании. Цветет в июне–августе. Плоды созревают в августе–сентябре. Размножается семенами и вегетативно.

В корнях содержатся флавоноиды, органические кислоты, смолы, дубильные вещества. Из них готовят лечебные препараты, применяемые при заболеваниях дыхательных путей, пищеварительной системы, ревматизме.

В пищевой промышленности солодка используется в производстве пива, лимонада, кваса.