Содержит СаО (32,5%), примеси глинистых и органических веществ, включения песчинок и другие.

Встречается в виде кристаллов (обычно таблитчатой формы), друз кристаллов, агрегатов: тонкокристаллических, зернистых (алебастр) и волокнистых (селенит). Цвет белый, бесцветный, серый, бурый и другие. Блеск стеклянный, перламутровый, шелковистый. Твердость 1,5-2. Хрупок. Плотность 2,3 г/см3. Температура плавления 1450°С. Малорастворим в воде, в присутствии NaCl растворимость повышается в 3,5 раза.

Разновидности:

  • селенит (лунный камень, просвечивающий, параллельноволокнистый с шелковистым отливом),
  • гипсовый шпат (крупнокристаллический),
  • алебастр (снежно-белый тонкозернистый гипс),
  • «марьино стекло» и другие.

Применяется как поделочный камень и в оптике (гипсовый шпат).