Белый гриб

Широко распространён в природе, преимущественно в Северном полушарии.

Шляпка молодого гриба полушаровидная, с возрастом выпукло-распростёртая, диаметром 4–20 см, от светло-бурой до тёмно-бурой окраски, трубчатый слой вначале белый, затем зеленовато-жёлтый, у старых грибов почти чёрный. Ножка длиной 4–15 см, в нижней части расширенная или бочонкообразная, окраска варьирует от беловатой до бурой, в верхней части с белым или светло-бурым сетчатым узором.

Белый гриб отличается способностью образовывать микоризу (грибокорень) с определенными древесными породами.

На территории РТ наиболее часто встречается еловая форма белого гриба. Растёт в еловых и смешанных с елью лесах. Шляпка красно-коричневого цвета.

Берёзовый белый гриб имеет светло-буроватую или грязно-белую шляпку. В отличие от других форм встречается и в насаждениях с травянистым покровом.

Дубовый белый гриб произрастает в дубравах большими группами. Отличие белого гриба от других грибов – неизменно белый цвет мякоти на изломе, а также после сушки и варки (отсюда название).

Съедобный; ценится за отличные вкусовые качества. Богат белками, витаминами. Употребляется в пищу.

В народной медицине настои сушёного белого гриба применяются при обморожениях.